Mỳ Ý đã không còn xa lạ gì với người tiêu dùng Việt Nam trong thời gian gần đây. Đặc biệt, nếu được chế biến cùng với các nguyên liệu phù hợp, mỳ Ý hoàn toàn có thể trở thành món ăn bổ dưỡng cho người bệnh tăng huyết áp.
>> 7 nhóm thực phẩm giúp cải thiện giấc ngủ
>> Ăn chay và lợi ích cho người bệnh tăng huyết áp
Công dụng và cách chế biến mỳ Ý
Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tạo điểm nhấn cho mỳ Ý với hỗn hợp cá ngừ, atiso và quả oliu.
Người dùng: 04
Thời gian thực hiện: 40 phút
Nguyên liệu:
250 gr cá ngừ, cắt thành 3 miếng
30-40 gr quả oliu tươi, xắt nhỏ
3 tép tỏi băm nhuyễn
300 gr cà chua bi, cắt đôi
100 ml rượu vang trắng (tùy chọn)
30 ml nước chanh
Mỳ Ý loại nguyên hạt (có chữ whole-grain trên bao bì)
Hoa atiso
60 ml dầu oliu
Hương thảo, vỏ chanh bào nhuyễn, ngò tây
Thành phần dinh dưỡng:
Calories — 422
Chất béo — 17 gr
Cholesterol — 22 mg
Muối — 503 mg
Chất đạm — 22 gr
Đường — 4 gr
Tinh bột — 42 gr
Công thức:
- Làm nóng vỉ nướng trên lửa vừa. Bắt nồi nước lên đun sôi.
- Cho cá ngừ vào tô, ướp với 15 ml dầu oliu, hương thảo, vỏ chanh và tiêu. Cho cá ngừ lên vỉ nướng chín vừa phải (khoảng 3 phút mỗi bên), sau đó cho ra đĩa. Đợi khi cá nguội bớt thì cắt thành từng miếng nhỏ.
- Trong lúc đó, tiến hành nấu mỳ Ý theo hướng dẫn trên bao bì và để ráo.
- Đun nóng lượng dầu oliu còn lại trên chảo, vặn lửa vừa. Cho quả oliu, atiso, tỏi, hương thảo vào đảo đều khoảng 3-4 phút, đến khi tỏi ngả màu vàng. Tiếp tục cho rượu vang trắng (nếu có) và cà chua bi vào nấu thêm 3 phút.
- Rưới hỗn hợp lên cá ngừ và mỳ Ý. Rắc thêm một lớp ngò tây và dùng khi nóng.
