Một số thực đơn gợi ý cho mùa dịch (phần 4)
(Thực đơn tính toán gợi ý dành cho người 70kg, chiều cao 1.55 (BMI 29.1), hoạt động mức độ thấp, đang mong muốn giảm 200gr/tuần)
Nguồn: Thành phần dinh dưỡng các món ăn phổ biến – Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM
THỰC ĐƠN 4
Bữa sáng:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh hoạ |
|---|---|---|---|---|
| Bánh ướt chả | 2/3 phần | Bánh ướt: 100g Chả lụa: 70g Rau thơm: 100g | 347 kcal Chất béo: 23.3 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 25.4 g Chất xơ: 2 g Đạm: 8.5 g Natri: 0.2 mg |  |
Bữa xế:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh hoạ |
|---|---|---|---|---|
| Củ sắn | 100 g | Củ sắn: 100 g | 152 kcal Chất béo: 0.2 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 36.4 g Chất xơ: 1.5 g Đạm: 1.1 g Natri: 2.0 mg | |
Bữa trưa:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh họa |
|---|---|---|---|---|
| Cơm trắng | 1 chén | Gạo: 58 g | 200 kcal Chất béo: 0.6 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 44.2 g Chất xơ: 0.2 g Đạm: 4.6 g Natri: 2.9 mg | |
| Gà rô ti | 2/3 phần | Thịt gà: 100 g Dầu: 10 g | 200 kcal Chất béo: 14.5 g Cholesterol: 50 mg Tinh bột: 1.9 g Chất xơ: 0 g Đạm: 13.5 g Natri: 261.1 mg | |
| Cà tím nướng | 1 trái | Cà tím: 150 g | 33 kcal Chất béo: 0 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 6.8 g Chất xơ: 2.5 g Đạm: 1.5 g Natri: 0 mg | |
| Canh bầu | 1 chén | Bầu: 150 g Thịt nạc dăm: 5 g | 30 kcal Chất béo: 2.1 g Cholesterol: 4.0 mg Tinh bột: 1.5 g Chất xơ: 6.5 g Đạm: 1.2 g Natri: 323.8 mg | |
Bữa xế:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh họa |
|---|---|---|---|---|
| Dâu tây | 3 trái | Dâu tây (trái trung bình):25 g | 33 kcal Chất béo: 0.3 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 6.0 g Chất xơ: 3.0 g Đạm: 1.5 g Natri: 0.0 mg | |
Bữa tối:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh họa |
|---|---|---|---|---|
| Cơm trắng | 1 chén | Gạo: 58 g | 200 kcal Chất béo: 0.6 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 44.2 g Chất xơ: 0.2 g Đạm: 4.6 g Natri: 2.9 mg | |
| Thịt heo nạc | 1 phần | Thịt heo nạc: 100 g | 139 kcal Chất béo: 6.9 g Cholesterol: 29.5 mg Tinh bột: 5.8 g Chất xơ: 0.8 g Đạm: 11.8 g Natri: 556.4 mg | |
| Cải chua | 1 phần | Cải chua: 80 g | 13 kcal Chất béo: 0 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 1.9 g Chất xơ: 1.7 g Đạm: 1.4 g Natri: 0 mg | |
| Canh khoai mỡ | 1 chén | Khoai mỡ: 40 g Thịt nạc dăm: 5 g | 51 kcal Chất béo: 1.1 g Cholesterol: 4.0 mg Tinh bột: 8.7 g Chất xơ: 0.6 g Đạm: 1.5 g Natri: 324.0 mg | |
Tổng năng lượng nhập vào trong ngày:
| Bữa ăn | Món ăn | Kcal |
| Buổi sáng | Bánh ướt chả | 347 |
| Buổi xế | Củ sắn | 152 |
| Buổi trưa | Cơm trắng | 200 |
| Gà rô ti | 200 | |
| Cà tím nướng | 33 | |
| Canh bầu | 30 | |
| Buổi xế | Dâu tây | 33 |
| Buổi tối | Cơm trắng | 200 |
| Thịt heo nạc | 139 | |
| Cải chua | 14 | |
| Canh khoai mỡ | 51 | |
| Tổng năng lượng trong ngày | 1398 | |
| Thành phần dinh dưỡng | Nhóm chất | Số lượng |
| Chất béo | 50.6 g | |
| Chất đạm | 58.5 g | |
| Tinh bột | 177.0 g | |
| Chất xơ | 12 g | |
| Choleterol | 58 mg | |
| Natri | 969.9 mg |
Đái tháo đường
Bài viết đã được soạn thảo, kiểm tra và phê duyệt bởi đội ngũ bác sĩ, dược sĩ từ Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam với đại diện là Giáo sư, Tiến sĩ, Bác sĩ Trần Hữu Dàng - Chủ tịch Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam
Th.S. BS. Nguyễn Nhật Quỳnh
Bộ môn Y Học Gia đình – Đại học Y Dược TP. HCM
Cập nhật lần cuối: 16 Tháng Bảy, 2021
