Một số thực đơn gợi ý cho mùa dịch (phần 2)
(Thực đơn tính toán gợi ý dành cho người 70kg, chiều cao 1.55 (BMI 29.1), hoạt động mức độ thấp, đang mong muốn giảm 200gr/tuần)
Nguồn: Thành phần dinh dưỡng các món ăn phổ biến – Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM
THỰC ĐƠN 2
Bữa sáng:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh hoạ |
|---|---|---|---|---|
| Nui thịt heo | 1 phần | Nui khô: 80 g Thịt heo nạc: 36 g Hành lá | 414 kcal Chất béo: 9.3 g Cholesterol: 21.6 mg Tinh bột: 61.4 g Chất xơ: 0.2 g Đạm: 17.5 g Natri: 608.6 mg |  |
Bữa xế:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh hoạ |
|---|---|---|---|---|
| Ổi | 1.5 trái | Ổi: 240 g | 79 kcal Chất béo: 0 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 18.5 g Chất xơ: 14.8 g Đạm: 1.5 g Natri: 9.9 mg | |
Bữa trưa:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh họa |
|---|---|---|---|---|
| Cơm trắng | 1 chén | Gạo: 58 g | 200 kcal Chất béo: 0.6 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 44.2 g Chất xơ: 0.2 g Đạm: 4.6 g Natri: 2.9 mg | |
| Thịt bò xào hành tây | 1 phần | Thịt bò: 50 g Hành tây: 70 g Dầu: 5 g | 132 kcal Chất béo: 6.9 g Cholesterol: 29.5 mg Tinh bột: 5.8 g Chất xơ: 0.8 g Đạm: 11.8 g Natri: 556.4 mg | |
| Canh rau ngót | 1 chén | Rau ngót: 20 g Thịt nạc dăm: 5g | 29 kcal Chất béo: 2.1 g Cholesterol: 4 mg Tinh bột: 0.7 g Chất xơ: 0.5 g Đạm: 1.9 g Natri: 328.5 mg | |
Bữa xế:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh họa |
|---|---|---|---|---|
| Nước ép thơm | 100 g | Nước ép thơm: 100 g | 39 kcal Chất béo: 0 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 0.4 g Chất xơ: 0.4 g Đạm: 0.3 g Natri: 1 mg | |
Bữa tối:
| Món ăn | Định lượng | Thành phần/phần ăn | Giá trị dinh dưỡng /phần ăn | Hình minh họa |
|---|---|---|---|---|
| Cơm trắng | 1 chén | Gạo: 58 g | 200 kcal Chất béo: 0.6 g Cholesterol: 0 mg Tinh bột: 44.2 g Chất xơ: 0.2 g Đạm: 4.6 g Natri: 2.9 mg | |
| Đậu hũ dồn thịt | 1/2 phần | Đậu hũ trắng: 94 g Nạc dăm: 50 g Dầu: 10 g | 164 kcal Chất béo: 6.9 g Cholesterol: 29.5 mg Tinh bột: 5.8 g Chất xơ: 0.8 g Đạm: 11.8 g Natri: 556.4 mg | |
| Canh bắp cải | 1 chén | Bắp cải: 50 g Thịt nạc dăm: 5g | 37 kcal Chất béo: 2.1 g Cholesterol: 4 mg Tinh bột: 2.8 g Chất xơ: 0.8 g Đạm: 1.8 g Natri: 337.8 mg | |
Tổng năng lượng nhập vào trong ngày:
| Bữa ăn | Món ăn | Kcal |
| Buổi sáng | Nui thịt heo | 414 |
| Buổi xế | Ổi | 80 |
| Buổi trưa | Cơm trắng | 200 |
| Thịt bò xào hành tây | 132 | |
| Canh rau ngót | 29 | |
| Buổi xế | Nước ép thơm | 39 |
| Buổi tối | Cơm trắng | 200 |
| Đậu hũ dồn thịt | 164 | |
| Canh cải ngọt | 30 | |
| Cam sành | 93 | |
| Tổng năng lượng trong ngày | 1288 | |
| Thành phần dinh dưỡng | Nhóm chất | Số lượng |
| Chất béo | 34.5 g | |
| Chất đạm | 53.3 g | |
| Tinh bột | 187.9 g | |
| Chất xơ | 18.4 g | |
| Choleterol | 79.1 mg | |
| Natri | 2044.1 mg |
Đái tháo đường
Bài viết đã được soạn thảo, kiểm tra và phê duyệt bởi đội ngũ bác sĩ, dược sĩ từ Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam với đại diện là Giáo sư, Tiến sĩ, Bác sĩ Trần Hữu Dàng - Chủ tịch Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam
Th.S. BS. Nguyễn Nhật Quỳnh
Bộ môn Y Học Gia đình – Đại học Y Dược TP. HCM
Cập nhật lần cuối: 16 Tháng Bảy, 2021
